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| Imagem: Divulgação/Reprodução |
Na última terça feira, 29/11, Vitor Hugo, Diretor Executivo da VH Consultores, apresentou o Estudo do Setor de Alimentação Fora do Lar de Pernambuco, Edição 2016, no Centro de Educação Empresarial do Sebrae-PE.
O Estudo, realizado no segundo semestre de 2016, encomendado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel/PE, em parceria com o Sebrae-PE, é resultado da compilação entre o Diagnóstico de Competitividade do segmento e dos Diagnósticos Operacionais de Bares e Restaurantes, e pesquisou empresas da Região Metropolitana de Recife e do interior do estado.
“A maior contribuição do Estudo é possibilitar que o empresário do setor de alimentação em Pernambuco consiga comparar o desempenho do seu negócio com a média do mercado pernambucano, que possui especificidades diferentes de outros estados do Nordeste, por exemplo, como concluímos com o trabalho”, diz Vitor Hugo.
A pesquisa permitiu delinear o perfil das empresas pernambucanas que atuam com alimentação fora do lar, identificando aspectos econômico-financeiros e de gestão e mensurando as expectativas do empresariado para o próximo semestre.
A publicação será disponibilizada inicialmente para os associados da Abrasel-PE, e constitui um referencial importante para o Planejamento Estratégico dos negócios, pois informa perspectivas e oportunidades para 2017.